Врач-диетолог «СМ-Клиники» Елена Тихомирова подготовила для «Известий» топ самых полезных и легких закусок для новогоднего стола.
Так, рейтинг возглавили шампиньоны под сыром.
«Для приготовления этой закуски нужно взять шампиньоны среднего размера, помыть их м в предварительно разогретой духовке (до 220 градусов) запечь на 3–5 минут. Готовые грибы можно немного посыпать сыром», — рассказала специалист.
Еще один легкий вариант закусок для праздничного стола — канапе на шпажках. В основе блюда — креветка, кусочек огурца и помидор черри, которые нанизываются на красивые шпажки.
Замкнуло тройку лидеров ассорти запеченных овощей.
«Для приготовления этой закуски нужно запечь в духовке овощи, затем выложить их на тарелке в несколько слоев и посыпать зеленью. К примеру, это может быть ассорти из запеченных баклажанов и кабачков», — рекомендовала Тихомирова.
Полезную закуску также можно приготовить из кальмара. Для этого следует варить тушку 2 минуты, не прорезая. Далее кальмар нужно отчистить от внутренностей и наполнить его, например шампиньонами, обжаренными с луком и скрепить зубочисткой. Также закуску можно посыпать сыром, добавила диетолог.
Ранее в декабре Тихомирова сообщила, что салаты с большим количеством майонеза и вареных овощей относятся к самым вредным блюдам на российском новогоднем столе. К вредным праздничным блюдам она также отнесла плов, жирную картошку, а также мясные продукты, приготовленные в большом количестве кляра.
27 декабря эксперт Александр Мутовин назвал три рецепта, которые станут полезной альтернативой салатам с майонезом на Новый год.
