Рестораны не планируют повышать цены на свои услуги в связи с ростом цен на продукты. Об этом в среду, 28 сентября, сообщили «Известиям» в Федерации рестораторов и отельеров (ФРиО) России.
«Рестораны не планируют повышать цены», — сказал вице-президент ФРиО Сергей Миронов.
По словам гендиректора «Шоколадницы» Олега Подгорного, повышение цен станет самоубийством для ресторанного бизнеса. Он также добавил, что цены на блюда в сети кофеен останутся прежними.
При этом, как отметил вице-президент ФРиО, перебоев с поставками продуктов в кафе и рестораны не наблюдается.
Ранее, в августе, представители отрасли рассказали «Известиям», что барное меню российских ресторанов к концу года наполовину будет состоять из отечественной продукции. Рестораторы активно заключают контракты с производителями РФ и стран СНГ, но пока краткосрочные, чтобы оценить спрос.
В меню заведений появились российские джин, водка, стало больше крымских вин. Сейчас на эти напитки приходится 10%. По заверениям бизнеса, популярные коктейли в барных картах останутся. При этом изменение ценовой политики пока не планируется.
