Роскачество проведет исследование российских виски и коньяка на фоне ухода иностранных брендов из страны и расширения производства российскими игроками. Об этом в интервью «Известиям» рассказал глава организации Максим Протасов.
Какие бренды получили высокие оценки сомелье
«В наше исследование войдут отечественные торговые марки (из импортных дистиллятов) и продукция, разрешенная к ввозу в страну по схеме параллельного импорта. Будут определены профили виски, крепость, используемое сырье, пищевые добавки. Также будет создана профессиональная дегустационная комиссия, по результатам работы которой потребитель получит ответ: какая продукция может конкурировать по вкусовым характеристикам с известными зарубежными брендами виски, а производители — рекомендации, что им надо улучшить в их процессах и технологиях, рецептурах», — отметил он.
По его словам, доверие к отечественным аналогам сегодня достаточно низко, но при этом основной тренд алкогольного рынка сегодня — импортозамещение. Согласно опросу Центра изучения потребительского поведения Роскачества, 76% граждан считают, что виски зарубежного производства более качественный, нежели российские напитки.
По коньяку в первую очередь будут исследованы напитки российских марок, которые выпускаются из импортных дистиллятов, отметил Максим Протасов.
«По поручению госкомиссии и при поддержке Росалкогольрегулирования мы изучим коньяки массового сегмента: до 700 рублей за 0,5 л. Это наиболее рисковый сегмент с точки зрения фальсификации используемого сырья. Потому, что, если производитель имеет возможность продавать по такой цене, это либо высокие технологии и умение резко снижать издержки, либо это замена сырья на более дешевое, возможно фальсифицированное», — сказал он.
Исследование затронет восемь регионов — те субъекты, которые сейчас активно производят коньяки в стране.
Подробнее читайте в эксклюзивном интервью «Известиям»:
«В 40% роллов «Филадельфия» обнаружена кишечная палочка»
