Яблочный спас, который россияне отметили накануне, не порадовал нас розничными ценами на этот продукт. В общем и целом они держатся на уровне от 160 до 190 рублей за килограмм. Не каждый житель смог приготовить к праздничному столу любимую шарлотку или салат из яблок. «МК» выяснил, какие цены на яблоки будут в перспективе и ждать ли нам их сезонного удешевления.
То, что яблоки один из любимых продуктов в России — абсолютно бесспорный факт. В среднем за год каждый житель страны съедает 80 яблок, это 14 килограмм на душу населения. Только вот любовь эта проходит проверку деньгами. По данным Руспродсоюза яблоки за год подорожали на 27 рублей за килограмм и сегодня стоят в среднем 166 рублей. Дороже всего они в дальневосточных регионах – 240 рублей. А самые дешевые — в Южном федеральном округе: 128 рублей кило.
Хотя из Мичуринска Тамбовской области нам сообщили, что там килограмм яблок можно купить и за 100 рублей. Что не удивительно, на родине Мичурина они дороже и быть не должны. Но это — исключение, а подорожание, к сожалению — правило.
Оно, как полагают специалисты Руспродсоюза, связано с подорожанием рабочей силы, которая собирает урожай, и с усложнением логистики. Даже привычные маршруты доставки продукции внутри России тоже подорожали и все это теперь отражается на конечной цене для потребителя.
Само собой, увеличилась себестоимость производства. Удобрения и средства защиты растений поднялись в цене, по отношению к прошлому году ослабел наш рубль, а, скажем, ядохимикаты аграрии продолжают закупать за границей.Такие вот получаются недешевые яблочные пироги…
Дальше, вполне возможно, цены поднимутся еще выше из-за неурожая яблок. Впрочем, Руспродсоюз призывает не связывать потерю урожая (вместо планового 1,8 млн тонн в нынешнем году ожидается 1,5 млн) с весенними заморозками. По той причине, что сбор яблок только начинается и пока рано строить прогнозы. Тем не менее, весенние холода повлияли на урожай. Как отмечают эксперты, производители под видом товарных яблок (для розничной реализации) сегодня пытаются продавать технические сорта, которые вообще-то предназначены в переработку, на изготовление соков. В результате, яблочный сок тоже может подорожать…
Между тем, у садоводов и огородников ветки ломятся от яблок, их некуда девать. Если бы государство было заинтересовано в снижении цен, оно бы скупало фрукты у частника. Однако такой кооперации, которая была в советское время, до сих пор нет. В результате одни россияне про праздник яблочного спаса смотрят, облизываясь, по телевизору, а другие скармливают гниющие под ногами плоды животным.
О ситуации в отрасли спрашиваем у экспертов. Президент ассоциации садоводов России, доктор сельскохозяйственных наук Игорь Муханин говорит о большом дефиците рабочей силы – хочешь-не хочешь, а зарплату повышать нужно. Причем, не только сборщикам, но и трактористам. Сегодня за килограмм собранных яблок мигрантом платят по 4 рубля, а кое-где уже и 5 рублей. В общем, на сборе плодов можно неплохо заработать.
— Подорожало все, в том числе и хранение фруктов в холодильниках, — продолжает наш собеседник, — За килограмм нужно платить 5 рублей. Раньше строительство холодильника на тысячу тонн стоило 30 млн рублей, у производителей была возможность вскладчину построить такой объект. Сейчас строительство обойдется в 70 млн: никакой складчины не хватит!
— Ну а сезонного удешевления нам, потребителям, ждать стоит?
— Откуда? Шесть российских регионов из-за майских заморозков остались практически без яблок. Так что, дешеветь они вряд ли будут.
Генеральный директор Ягодного союза Ирина Козий, напротив, допускает снижение цены этих фруктов.
— Сейчас идет сбор летних яблок ранних сортов, которые хранятся недолго, — рассказывает она. – Массовый сбор яблок, которые мы будем покупать весь сезон, начнется в сентябре-октябре. Вот в октябре они могут подешеветь, но не намного и не надолго. Хотя цены на эти фрукты однозначно будут выше, чем год назад.
Она также говорит про дефицит рабочей силы из-за ужесточений правил приема на работу мигрантов. Плюс подорожала логистика на ввозе импортных фруктов — и не только из-за бензина или солярки. Усложняются маршруты следования транспорта. Продукцию везут через 3-4 страны, значит, через 3-4 таможни. Все это отражается в конечной стоимости товара. Машины, запчасти, средства защиты растений стали дороже в 1,5-2 раза…
— Минсельхоз заявлял, что увеличит закупки по импорту яблок в дружественных странах. Это поможет сбить цены?
— Дешевле российских, с учетом транспортировки, они не будут. Кроме того, по нашим наблюдениям, в последние месяцы ввоз урожая, даже из дружественных стран, становится меньше, сокращается. Это связано с тем, что усложняются платежиые операции, взаиморасчеты с торговыми партнерами.
