Средиземноморская диета в настоящее время является самой научно обоснованной в отношении положительного влияния на здоровье человека. Об этом рассказала «Газете.Ru» в понедельник, 21 ноября, кандидат медицинских наук, член российского союза нутрициологов, диетологов и специалистов пищевой индустрии, эксперт по функциональному питанию ФНЦ пищевых систем РАН Александра Суржик.
«На сегодняшний день наибольшая доказательная база имеется у так называемой средиземноморской диеты. Проведено множество исследований, доказывающих, что, если мы говорим о здоровом, разнообразном рационе, то лучше придерживаться именно такого питания», — отметила Суржик.
Врач рассказала, что средиземноморская диета предполагает потребление не менее пяти порций фруктов и овощей в день, регулярное потребление рыбы и злаков, но не исключает мясо, поскольку в нем помимо белка есть такие важные элементы, как витамин B12. цинк, железо.
По словам специалиста, диета с высоким содержанием овощей и фруктов помогает уменьшить риски развития сердечно-сосудистых заболеваний.
Ранее, 19 ноября, врач-диетолог Елена Соломатина рассказала о влиянии отказа от сладкого на организм. Она отметила положительный эффект от отказа от сладкого, особенно для людей с лишним весом, диабетом и непереносимостью глюкозы. По словам врача, убрав добавленный сахар, улучшится работа печени, поджелудочной, сосудов и мозга, а также состояние кожи и волос. В то же время Соломатина напомнила, что сахар — это углеводы и совсем из рациона их не изъять.
Днем ранее врач-терапевт, диетолог Елена Тихомирова рассказала, какие продукты способствуют восстановлению печени. По словам специалиста, для улучшения работы печени полезно есть яйца, тыквенные семечки и любые овощи.
